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Quem não ouviu falar das famosas propriedades de emagrecimento da alcachofra, de fato, atualmente se tem popularizado a dieta da alcachofra.
No entanto, comoRealmente funciona a dieta da alcachofra?
Como você ouviu muito sobre essa dieta, e sobre esta hortaliça, hoje vou tentar mostrar com base na sua composição nutricional, os mitos e verdades da alcachofra.
A alcachofra é um vegetal muito saudável, isso não há dúvida. Acima de tudo, sempre recomendo aos meus pacientes diabéticos, por sua abundância em inulina, um polissacarídeo (carboidrato) que ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue.
É muito rica em fibra e fitoesteróis, os quais previnem a prisão de ventre e também contribuem para reduzir e controlar os nossos níveis de colesterol.
Tem muitos minerais, como o fósforo, potássio, ferro, zinco, magnésio, cálcio e as vitaminas, destacam-se as do complexo B (biotina, niacina, riboflavina, tiamina) e também contém, embora não em demasiada proporção, vitamina C (30mg/100g aproximadamente).
Por se fosse pouco, a cinarina, é outro componente da alcachofra. Esta substância aumenta a secreção da bile, produzida no fígado, favorecendo a digestão das gorduras.
Também se lhe atribui um potente efeito diurético. Evitando a retenção de líquidos e facilitando a eliminação de toxinas.
Tem apigenina e luteolina, flavonóides com ação anti-inflamatória, antialergizante, antioxidante e anticancerígena. eu quase que nada não? hehe
E já para o fim, mas não menos importante, a alcachofra tem muito poucas calorias. Cerca de 25 aproximadamente!! Isso a torna um excelente complemento de dietas de baixa caloria para emagrecer, embora esta hortaliça deve fazer parte da alimentação de todos!

alcachofras

Agora, depois de ter analisado alguns dos componentes mais relevantes da alcachofra, podemos dizer que é um alimento ideal para aquelas pessoas que querem perder peso, mas de “mágico”, não tem nada.
Se você comer apenas alcachofra, obviamente, adelgazaras rapidamente e muitos quilos, porque entre os que tem poucas calorias e azinheira é diurético….vai ficar mais seca do que uma passa. Mas, será que isso é equilibrado e saudável? Ah não!
Tem poucas calorias e, portanto, o seu corpo não terá uma fonte de energia. Você se sentirá cansada o dia todo e provavelmente você terá a cabeça pela falta de glicose. Isso sem contar o irritável que nos colocamos alguns quando passamos fome…Eu pelo menos acordado um monstro!

Quanto a cinarina e o seu efeito sobre a digestão das gorduras, normalmente se confunde com “efeito de queima de gordura” e não tem nada que ver. A alcachofra NÃO ajuda a destruir as gorduras, apenas a digerirlas melhor. Assim, mesmo que a cabeça seja digestiva e diurética, se a nossa dieta é rica em gorduras, as alcachofra que comamos, não perderemos peso. Siiii, o… esta notícia é pior do que quando lhe disseram quem eram realmente os reis magos…Mas alguém lhe o que tinha que dizer.

De todas as formas, acho que depois de ter visto todos os benefícios que nos traz a alcachofra, isto deveria ser o de menos.
Se você quer emagrecer você já sabe, uma dieta equilibrada, incluindo a alcachofra é claro, e exercício físico de forma regular. Mas o mais importante é a constância. Se és constante e tiver paciência, você verá os resultados com o passar do tempo. Essa é a chave e será sempre!!!